霉变甘蔗潜藏致命风险 消费者应谨慎挑选

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2019-06-13

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  对这批小麦是否有红籽,石彦明称只是很少一部分,具体数据他无法提供。  石彦明还证实,他曾在1991至1994年担任八岗粮管所所长,现任所长正是其儿子石武强。  中粮子公司曾购500吨,否认其中有红籽  从八岗粮管所购入小麦的不只是博大面粉,澎湃新闻拿到的一份《政策性粮油提货单》显示,郑州海嘉食品有限公司曾从八岗粮管所16号仓库内提货小麦500吨,成交等级为二级小麦,国家政策性粮油交易合同号为G4116122000371。

  清明节将近,气温变暖,降雨增多,正是春耕春种的大好时节。

但在民间也有“清明蔗,毒过蛇”的说法,为帮助广大消费者在清明节期间安全合理食用甘蔗,国家市场监督管理总局特邀请食品专家提示广大消费者,在食用甘蔗的同时,要注意是否有霉变现象,以保障食品安全。

  众所周知,甘蔗是温带和热带农作物。

按用途来分,主要有用于生产和供鲜食的两种甘蔗,后者俗称果蔗。 在我国,果蔗按皮色主要分黄皮果蔗和黑皮果蔗两种,产地主要分布在广东、广西、浙江、福建等省区。

甘蔗的含糖量相对较高,所含的蔗糖、葡萄糖、果糖均高达12%。

由于其汁多清甜,脆嫩爽口,深受消费者的喜爱。   甘蔗在采摘后,由于储运不当,在清明时节气温回升后容易造成节菱孢霉菌(Arthriniumspp.)生长繁殖并产生3-硝基丙酸(3-Nitropropanoicacid,3-NPA)毒素,一般表现为甘蔗肉芯发红。 3-NPA是一种强烈的噬神经毒素,可引起中枢神经系统损害,干扰细胞内酶的代谢,严重者可导致脑缺血坏死,甚至死亡。 3-NPA中毒时发病急,一般为数小时,潜伏期最短只有十几分钟,重症病人一般为儿童。

对于霉变甘蔗中毒,目前尚无特效药物,应尽快送医进行洗胃、灌肠、导泻等促进毒素排出,并作对症治疗。   因此,广大消费者在清明节期间应有食品安全意识,充分认识到霉变甘蔗对人体健康的极大危害,不食用霉变的红芯甘蔗,预防此类食物中毒事件的发生。   市场上售卖的甘蔗良莠不齐,消费者该如何挑选?其实,甘蔗质量非常好分辨,掌握要领很简单,用“摸”、“看”、“闻”、“洗”四个方法即可辨别。

首先,用手感觉一下甘蔗的软硬度,新鲜甘蔗质地坚硬,霉变甘蔗质地较软。

然后,观察甘蔗的蔗瓤是否新鲜,新鲜蔗瓤呈乳白色,霉变蔗瓤颜色略深,呈浅棕色。 霉变甘蔗的表面一般色泽不鲜、外观不佳,节与节之间或小节之间可见虫蛀痕迹。

在霉变甘蔗末端,会出现絮状或茸毛状的白色物质,切开之后在断面上还会有红色的丝状物。 第三,用鼻子闻一下甘蔗有无不良气味,新鲜甘蔗有股清香味,若闻到甘蔗有霉坏味或酒糟味,千万不要购买及食用。 最后,食用甘蔗时应注意卫生,食用时要先洗手,甘蔗最好去皮洗净后再食用。

  甘蔗作为一种鲜食食物,由于其营养成分特点,糖尿病人群不宜食用甘蔗。

由于甘蔗含有丰富的糖分,人们食用以后能让血糖快速升高,患有糖尿病和血糖偏高的人群是不适合吃甘蔗的。

此外,容易腹泻与患有肠炎的人群也不适宜食用甘蔗。

  甘蔗虽然清甜爽口,但不宜多吃。

甘蔗的糖分、水分、矿物质等营养成分都含在蔗茎中,吃甘蔗时舌头与蔗茎中的纤维产生摩擦,容易刺伤舌头上的组织,若口腔细菌感染之后还会出现溃疡,从而表现出“上火”症状。 甘蔗糖分高,食用过多容易引发蛀牙,不宜过多食用。   此外,儿童在食用甘蔗时要特别注意安全。 低龄儿童如果不会吐蔗渣,吃甘蔗时很容易会呛到喉咙,引发窒息的风险。

所以,儿童以饮用甘蔗汁为宜,不建议直接食用甘蔗。 +1。